विश्वप्रतिष्ठित नेपाली पेस्ट्री एवम् बेकरी शेफ ह्युमन लिम्बु दुबईमा सम्मानित

विश्वप्रतिष्ठित नेपाली पेस्ट्री एवम् बेकरी शेफ ह्युमन लिम्बु दुबईमा सम्मानित भएका छन् । लिम्बु प्रतिष्ठित एसिया–नेपाल इन्टरनेशनल अवार्डको हस्पिटालिटी विधातर्फ सम्मानित भएका हुन । एशिया–नेपाल इन्टरनेशनल हस्पिटालिटी ग्रुप र शैली मिडियाले आयोजना गरेको अवार्ड समारोह दुवई स्थित विलासी हिल्टन होटल अल सीफमा सम्पन्न भएको थियो । लिम्बुले प्रमुख अतिथि युएईका प्रख्यात अधिकारी वालिद अल हसन, नेपाली समाज युएईका अध्यक्ष रामबहादुर मोक्तान र एनआरएन दुबईका अध्यक्ष विकास शाहीबाट अवार्ड ग्रहण गरेका थिए ।

को हुन ह्युमन लिम्बु 

नेपालको तेह्रथुम जिल्लाको छथर पञ्चकन्या–३ वास्मेरीको दुर्गम पहाडी गाउँमा जन्मेका ह्युमन लिम्बुले १० वर्षको उमेरमा हजुरबुबा र आमाबाट परम्परागत खाना पकाउने विधि सिकेर आफ्नो पाक यात्रा सुरु गरेका थिए । लेनोत्रे पेरिसमा पेस्ट्री र बेकरीमा विशेषज्ञता हासिल गर्नु अघि उनले पछि त्रिभुवन विश्वविद्यालय, नेपालको उच्च शिक्षा पूरा गरे। दुबईको सोफिटेल होटल जेबीआर मारिनामा प्रि(ओपनिङ टोलीमा सामेल भएपछि उनको करियर सुरु भयो। त्यसबेलादेखि हालसम्म आईपुग्दा उनले विश्वका केही प्रतिष्ठित लक्जरी हस्पिटालिटी ब्रान्डहरूसँग काम गरेका छन्, जसमा अकोर होटल ग्रुप स्टारबुड होटल्स, म्यारियोट होटल्स ग्रुप, अटलान्टिस होटल्स ग्रुप, हिल्टोन होटल ग्रुप र डोरचेस्टर कलेक्सन् छन् । २० वर्षभन्दा बढीको अनुभवका साथ लिम्बुले मध्यपूर्वमा १७ वटा पाँचतारे लक्जरी होटेलहरू स्थापना गर्न र दुईवटा कन्फेसनरी उत्पादन गर्ने कम्पनीहरू विकास गर्न महत्वपूर्ण भूमिका खेलेको छ। उनको विशेषज्ञता उच्च(स्तरको पेस्ट्री उत्पादनमा छ । ठूला(ठूला होटल सञ्चालनदेखि बुटिक पेस्ट्री पसलहरू र अन्तर्राष्ट्रिय उत्पादनहरुले उनको विशेषज्ञता सेवाबाट लाभ लिदै आएको पाईन्छ ।

साथै, ह्युमन लिम्बु दुबई सरकारले प्रदान गरेको पेशेवर पेस्ट्री र बेकरी शेफको रूपमा मध्यपूर्वमा गोल्डेन भिसा प्राप्त गर्ने पहिलो नेपाली नागरिक हुन्। प्रतिष्ठित सेन्ट रेजिस होटलमा वर्षको उत्कृष्ट प्रबन्धक घोषित भएपछि उनको व्यवस्थापन उत्कृष्टताको पहिचान भयो। उत्कृष्टताको उनको अथक खोज र बोउलङगेरि र पाटिसेरीमा उन्नत दृष्टिकोणले उनलाई विश्वव्यापी पाक उद्योगमा एक उच्च सम्मानित नाम बनाएको छ।

लिम्बुका उपलब्धिहरू भान्साकोठामा मात्रै सिमित नभई बाहिर समेत छ । लाना दुबई, डोर्चेस्टर संग्रहमा एन्जेलो मुसा द्वारा बोनबोन क्याफेको सफलतामा उनको ठुलो देन रहेको थियो ।जसलाई २०२४ मा ला लिस्ट १००० द्वारा विश्वको सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री शप ओपनिङको पुरस्कार दिइएको थियो। साथै, उनी २०२० मा प्रो शेफ मध्यपूर्वद्वारा वर्षको उत्कृष्ट पेस्ट्री शेफको लागि मनोनीत भएका थिए ।

हाल डोर्चेस्टर कलेक्शनमा काम गर्ने लिम्बुलाई एनएल इन्टरनेशनल हस्पिटालिटी ग्रुपद्वारा मिडल इस्ट २०२४ मा बेस्ट बेकरी शेफको रूपमा पनि मान्यता दिइएको थियो। आतिथ्य उद्योगमा उनको असाधारण योगदानको साथ, उनले विश्वको सबैभन्दा चर्चित शेफको रूपमा आफ्नो स्थानलाई बलियो बनाएका छन्। मानव लिम्बुको पाक कला प्रतिको समर्पण र लगनले उनलाई पेस्ट्री र बेकरी उद्योगमा विश्वव्यापी आइकनको रूपमा स्थापित गरेको छ।

नेपालको एउटा सानो गाउँदेखि विश्वका केही विलासी आतिथ्य ब्रान्डहरूसँग काम गर्ने उनको यात्रा—विश्वभरका महत्वाकांक्षी शेफहरूका लागि प्रेरणाको रूपमा काम गर्दछ। आफ्नो कला , कडा परिश्रम र उत्कृष्टताप्रतिको प्रतिबद्धताको माध्यमबाट लिम्बुले नेपाललाई अन्तर्राष्ट्रिय मञ्चमा गौरवान्वित गर्दै आतिथ्य उद्योगको स्तर माथि उचालिरहेका छन् ।

इंडेक्स एक्सचेन्जले ल्यायो आफ्ना ग्राहकहरूका लागि भाग्य बदल्ने अफर

इंडेक्स एक्सचेन्जले ल्यायो शान ए रमदान सिजन चार ( यसपालि बुल्डोजरको वार

इंडेक्स एक्सचेन्जबाट शान ए रमदान सिजन चार अन्तर्गत यस बार( बुल्डोजरको वार भन्ने नारा सहित एक विशेष प्रवर्द्धन सुरु

काठमाडौं (हरेक वर्षझैं यस वर्ष पनि इंडेक्स एक्सचेन्जले आफ्ना ग्राहकहरूका लागि भाग्य बदल्ने अफर ल्याएको छ। इंडेक्स एक्सचेन्जले रमदानको पावन महिनालाई विशेष बनाउन, शान ए रमदान सिजन चार अन्तर्गत यस बार, बुल्डोजरको वार भन्ने नारा सहित एक विशेष प्रवर्द्धन सुरु गरेको हो । यो योजना मार्च २९, २०२५ सम्म लागू हुने कंपनीले जनाएको छ।

यस प्रवर्द्धन अन्तर्गत, इंडेक्स एक्सचेन्जको संयुक्त अरब इमिरेट्सभरि रहेका कुनै पनि शाखाबाट आफ्ना प्रियजनलाई पैसा पठाउने ग्राहकहरूले हरेक दश दिनमा भाग्यशाली चिट्ठा मार्फत शानदार उपहार जित्ने मौका पाउनेछन्। उपहारहरूमा चार वटा गाडी,सुन,नगद र नेपालमा घर समेत समावेश छन्।

बुल्डोजर – हिम्मत, साहस, भरोसा र शक्तिको प्रतीक

इंडेक्स एक्सचेन्जले यस वर्षको अभियानमा बुल्डोजरलाई हिम्मत, साहस, आत्मविश्वास र शक्तिको प्रतीकका रूपमा प्रस्तुत गरेको छ। यस प्रवर्द्धनको मुख्य उद्देश्य विदेशमा संघर्ष गरिरहेका आप्रवासी श्रमिकहरूको मेहनतलाई सम्मान गर्नु रहेको जनाईएको छ । आर्थिक कठिनाइ, पारिवारिक जिम्मेवारी, र चुनौतीहरू सामना गर्दै देशको अर्थतन्त्रमा योगदान पुर्‍याउने प्रवासी नेपालीहरूमा समर्पित गरिएको र बुल्डोजरले जस्तै आफ्ना दुख, बाधा, र समस्या भत्काएर जीवनको बाटो सरल बनाउन प्रेरित गर्ने सन्देश यस अभियानले बोकेको पनि कंपनीले जानकारी दिएको छ।

यस प्रवर्द्धनमा सहभागी भई हरेक दश दिनमा हुने भाग्यशाली चिट्ठा मार्फत आफ्नो भाग्य बदल्ने अवसर लिनसक्नेछन्। इंडेक्स एक्सचेन्जका प्रमुख कार्यकारी अधिकृत सैयेद अब्दुस सलामले संयुक्त अरब इमिरेट्समा रहेका सबै नेपाली समुदायलाई यस अभियानमा सहभागी हुन आह्वान गर्नुभएको छ।

इंडेक्स एक्सचेन्ज – भाग्य बदल्ने अवसरहरू

हरेक वर्ष, इंडेक्स एक्सचेन्जले विभिन्न आकर्षक प्रवर्द्धनहरू आयोजना गर्दै आइरहेको छ। पछिल्ला वर्षहरूमा थुप्रै नेपालीहरूले बहुमूल्य उपहार जितिसकेका छन्। प्रमुख व्यापार प्रबन्धक मिर के रसूलका अनुसार, अघिल्लो प्रवर्द्धनमा एक नेपाली ग्राहकले नेपालमा घर जितेका थिए भने कैयौँले लाखौं रुपैयाँ नगद पुरस्कार प्राप्त गरेका थिए।

यसबाहेक, इंडेक्स एक्सचेन्जले वित्तीय साक्षरता कार्यक्रमहरू पनि सञ्चालन गर्दै आएको छ। केही महिना अघि, अबकी बार, हुण्डी पे वार भन्ने नारासहित संयुक्त अरब इमिरेट्सभरि अवैध विप्रेषण ९हुण्डी० विरुद्ध सचेतना अभियान सञ्चालन गरिएको थियो। त्यसपछि, नेपाली समुदायलाई लक्षित गर्दै विन ए मिलियनको तेस्रो संस्करण ल्याइएको थियो, जसअन्तर्गत दश लाख नगद पुरस्कार र कैयौँ नेपाल जाने हवाई टिकट वितरण गरिएको थियो।

कम्पनीले आगामी दिनहरूमा पनि नेपाली समुदायका लागि आकर्षक अफरहरू ल्याइरहने नेपालका लागि इंडेक्स एक्सचेन्जका प्रतिनिधि नवीन पौडेलले जानकारी दिएका छन् ।